Rödbetsgarpaccio med getost,rostade pinjenötter och tryffelhonung...

som förrätt.

Huvudrätten bestod av en mustig köttgryta på högrev.

Med lök,morötter,purjolök,vitlök,rött vin,oxfond,japansk soja och grytkryddor a´la jagtogvadjaghadeiskafferiet...

Kvällens dessert fick bli en chokladkräm...enkel och väldigt mumsig. Jag kokade upp 3/4 dl grädde, la i bitar av 50 gram 70% choklad och vispade runt till en slät kräm...

Hällde upp i glas och ställde in det i kylen. Jag stekte en brödskiva i lite smör och skar sedan i små, små bitar. Lite flingsalt över det hela...

Det var JÄTTE-JÄTTE-JÄTTEGOTT!

Ha en fortsatt underbar helg,njut och koppla av...och kanske ska Du titta på något trevligt program på TVn. Hoppas att det blir en solig vårdag i morgon...jag längtar att få njuta av varmare väderlek! 

...nej inte direkt, men PAJ blev det! Botten gjorde jag på 2 1/2 dl vetemjöl, 100 gram margarin och 100 gram keso. In i frysen ca 15 minuter och sedan i ugnen på 200 grader tills botten får lite färg. Kanske en 8-10 minuter.

Fyllningen gjorde jag med 3 ägg, 1pkt laktosfri gräddfil, 1 1/2 dl riven ädelost, en bit purjolök, några svarta oliver och lite strimlad skinka, salt och peppar. Klart och skjuts in i ugnen igen... ca 20-30 minuter.

   Fredagskvällens meny... var detta!